Sütsüz Yumurtasız: Benekli Muffin Tarifi

Hayvansal süt ve yumurta içermeyen, bitkisel süt ile hazırlayabileceğiniz bir muffin tarifimiz var. Üstelik özel beslenenlere ve alerjisi olan çocukların şekliyle çok seveceğine eminiz.

Benekli Muffin Malzemeleri:

200 milim yulaf sütü
1 adet limonun suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
4 yemek kaşığı şeker
2 adet rendelenmiş elma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
yarım çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz

Üzeri İçin:

2yemek kaşığı pudra şekeri
1yemek kaşığı limonun suyu

Benekli Muffin Hazırlanışı:

Geniş bir kasede yulaf sütü ve limon suyunu çırpın.
Üzerine toz şeker ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek karışıma ilave edin ve koyu akışkan kıvamlı bir harç elde edin.
Haşlanmış ve suyu sıkılmış elmaları, mavi haşhaşı ve limon kabuğu rendesini de ekledikten sonra karışımı küçük muffin kalıplarına, 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
190 derece fırında 20 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
Ayrı bir kasede pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra hazırladığınız pudra şekeri karışımını üzerlerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.