Kahvaltının Yıldızı: Patatesli Yumurta Tarifi

Geniş saatlere yayılan kahvaltı keyfinin olmazsa olmazı, paylaşılamayan kahvaltılık patatesli yumurta aynı zamanda sevilen ve pratik bir gece atıştırmalığı. Tarif sizler için sitemizde…

Patatesli Yumurta Malzemeleri:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 demet maydanoz

Kızartmak için:

• 1/2 su bardağı sıvı yağı

Patatesli Yumurta Hazırlanışı:

1. abuğunu soyduğunuz patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bol suda yıkayıp suyunu süzdükten sonra kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
3. Maydanozları servis esnasında kullanmak üzere incecik kıyın. Yumurtaları küçük bir kasede tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle çırpın.
4. Sıvı yağı geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Küp şeklinde doğradığınız patatesleri kızgın yağda renk alıp hafif bir şekilde kıtırlaşana kadar kızartın.
5. Patatesleri fazla yağını salmaları için bir kevgir yardımıyla alıp kağıt havlu üzerinde kısa bir süre dinlendirin.
6. Yağını bırakan ve tamamı kızaran patates küplerini yeniden tavaya alın. Üzerlerine çırpılmış yumurtayı dökün. Aralarda karıştırarak kısık ateşte yumurta hafif sulu kalacak şekilde pişirin.
7. Hazırladığınız yumurtalı patatesi geniş bir tabağa alıp bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.