Lokum Gibi Kıvamıyla: Sade Kavurma Tarifi

En güzel kavurma tarifini arayanlar, dana kavurma nasıl yapılır merak edenler, kuşbaşı yumuşak kavurmaların sırrını merak edenler bu tarifte aradıkları tüm sorunların cevaplarını bulacaklar.

Sade Kavurma Malzemeleri:

• yarım kilo kuşbaşı dana eti
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıcak su

Sade Kavurma Hazırlanışı:

1. Çelik bir tencereyi iyice ısıtın ve etleri tencereye alın. Etler suyunu çekip tekrar salana dek yüksek ateşte kavurun.
2. Etler kavrulurken soğanı küp küp doğrayın ve suyunu çekmiş olan etlere ekleyin.
3. Zeytinyağını da gezdirin ve 3 dakika kadar bu şekilde kavurun.
4. Ardından kaynar suyu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
5. Etler iyice yumuşayana dek yaklaşık yarım saat bu şekilde pişirin.
6. Etler yumuşayınca tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.