Filminden Daha Güzel: Cevizli Şekerpare Tarifi

İrmik katarak tatlandırılmış, kıtır kıtır bir şerbetli tatlı sitemizde sizlerle. Bayram ve özel gün tatlılarının başında gelen şekerpare tatlısı, hatta bu tatlının ismine uyarlanmış olan baş rollerinde İlyas Salman ve Şener Şen’in oynadığı mükemmel bir filmde var. İşte tatlımızı hazırlayıp o güzel filmi açarak keyif içerisine tatlınızı tüketebilirsiniz.

Üstüne ceviz konulan tatlılar fırında rengini alana kızardıktan sonra üstüne eklenen soğuk şerbeti ile nefis bir lezzet olacaktır.

Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 40 Dakika

Cevizli Şekerpare Malzemeleri;

Hamuruna;

• 150 gram tereyağ
• 3 yemek kaşığı pudra
• 1 tane yumurta
• 1 tane yumurtanın beyazı
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 9 yemek kaşığı un

Şerbetine;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 6-7 damla limon suyu

Üstüne;

• 1 tane yumurtanın sarısı
• 1-2 damla zeytinyağı
• Ceviz

cevizli şekerpare resimli anlatım

Cevizli Şekerpare Tarifi

1. İlk olarak şerbet için tencereye 3 su bardağı şekeri alalım. Üzerine 3 su bardağı su ekleyerek şerbeti kaynamaya bırakalım. Kaynayınca limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika bu şekilde kaynatarak soğuması için bir kenarı alalım.
2. Hamur için oda ısısında ki 150 gram tereyağı bir kaba alalım. Tereyağı kremsi bir kıvam alması için çırpalım. Daha sonra üstüne 3 yemek kaşığı pudra şekeri ilave edelim. Sonrasında ise 1 tane yumurta ve 1 tane yumurtanın beyazını ekleyerek çırpma işlemine devam edelim. 1 çay bardağı irmiği bu karışımın üzerine ilave edelim. 1 su bardağı ince çekilmiş cevizi, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 9 yemek kaşığı tepeleme unu yavaş yavaş ekleyerek çırpma işlemine devam edelim. Şekerpare tatlımız için artık hamurumuz hazır.
3. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım. Hepsini yuvarlayıp tepsiye aldıktan sonra üstlerine 1 tane cevizi hafif bastırarak koyalım.
4. Ayrılan yumurta sarısının üstüne çok az yağ ekleyelim ve şekerpare tatlılarının yan kısımlarına bu karışımı sürelim. Hazırlanan tatlı hamurlarını fırına vererek 180 derecede altı üstü pişene kadar bekletelim.
5. Fırından çıkan tatlıları uygun bir borcam içerisine alalım ve soğuyan şerbeti üzerine gezdirelim. Şerbeti döktükten sonra tatlının üstüne bir kapak koyarak şerbeti çekmesi için bir süre bu şekilde bekletelim. Afiyet şeker olsun efendim.