Deneme Rekorları Kırıyor: Sadece 4 Beze ile Kolay Baklava Tarifi

Evet yanlış ,sadece 4 beze ile hazırlanan çok kolay bir baklava tarifi hazırladık. Bayram yaklaşırken ,baklava açamayan kalmasın diyerek yola çıktığımız,tarif deneme rekorları kırıyor.  Garanti veriyoruz, daha önceden bu kadar kolay bir baklava tarifi görmediniz….

Sadece 4 Beze ile Kolay Baklava Malzemeleri:

1 litre su

1 kilo şeker

yarım limon suyu

Hamuru için;

2 yumurta

75 gram eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı sirke

yarım yemek kaşığı limon suyu

1 çimdik tuz

aldığı kadar un

Üzeri için;

250 gram tereyağı

1 ,5 su bardağı sıvı yağ ( az gelirse yarım su bardağı daha ilave edilebilir)

Açmak için;

750 gram nişasta

Ara katlar için;

250-300 gram ceviz içi

Sadece 4 Beze ile Kolay Baklava Hazırlanışı:

Öncelikle tatlının şerbeti hazırlanır. Bunun için su ve şeker derin bir tencereye alınır. Kaynadıktan sonra 30-35 dakika daha kaynatılır .Ocaktan almadan limon suyu ilave edilir. Hazır olan şerbet bir kenarda soğuması için bekletilir.

Daha sonra tatlının hamuru hazırlanır. Bunun için ,yoğurma kabına, yumurta,eritilmiş  tereyağı,sıvı yağ,yoğurt,kabartma tozu,sirke ve limon suyu ilave edilir. Ardından azar azar un eklenip,yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.

Hazır olan hamur 4 bezeye bölünür ve üzerileri örtülerek 10 dakika dinlendirilir. Bezelerden bir tanesi tezgaha alınır ve üzerine bolca nişasta serpilerek,ince olmayacak şekilde açılır. Üzerine tekrar bolca nişasta serpilir ve bir ucu hafif ortaya getirilir. 4 ucu da bolca nişasta serpilerek ortada buluşturulur. Bu şekilde 15 dakika bekletilir. 4 bezeye de aynı işlem yapılır.

Ardından ilk bezeden başlanarak,kullanılacak tepsi büyüklüğünde açılır. ( biz 45′ e 35 ebatlarında dikdörtgen tepsi kullandık )Açılan yufkanın üzerine tepsi koyulur ve hamur tepsi ebatında kesilir. Ardından yufka tepsiye serilir. Bir beze daha açılıp ,tepsiye serilir ve üzerine bolca ceviz içi serpilir. 3. beze de açılır ve tepsiye serilip,üzerine ceviz içi serpilir. Son beze de açılır ve tepsiye yerleştirilir. Ardından bıçakla kesilir ve üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı gezdirilir.

Hazır olan tatlı 180 derecelik fırında içini çeke çeke pişirilir.Fırından çıkıp, tamamen soğuyan tatlı ,soğuk şerbetle buluşturulur. Afiyet olsun…