İftara Tatlım Yok Demeyin : Milföyden Şöbiyet Tatlısı Tarifi

Mübarek ramazan ayı geldi çattı. Özellikle çalışan bayanlar için ,iftarlık ve sahurluk ,pratik ve aynı zamanda lezzetli tarifler  vermeye devam edeceğiz. Milföyden şöbiyet tatlısı bu tariflerden ve yapılışı kısaca şu şekilde;

Milföyden Şöbiyet Tatlısı Malzemeleri:

6 adet milföy hamuru

İçi için;

100 gram fıstık ya da ceviz içi

yarım su bardağı süt

1,5 çorba kaşığı irmik

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için;

2 çorba kaşığı tereyağı

Milföyden Şöbiyet Tatlısı Hazırlanışı:

Öncelikle tatlının içi hazırlanır. Bunun için ,uygun bir tencereye süt ve irmik koyulur. Kaynayıp,koyulaşana kadar pişirilir. Hazır olan muhallebi ocaktan alınır ve soğuması için bir kenarda bekletilir.

Ayrı bir yerde tatlının şerbeti hazırlanır. Küçük bir tencereye su ve şeker koyulup ,kaynamaya bırakılır. Şeker eridikten sonra ,limon suyu ilave edilir  ve ocaktan alınır.

Her bir kare milföy hamuru ,4 eşit kareye bölünür.  Her parçanın üzerine fıstık ya da ceviz içi koyulur. Hazırlanan muhallebiden de koyulup,üçgen şeklinde kapatılır. Hazır olan tatlılar ,borcama yan yana dizilir. Üzerilerine eritilmiş tereyağı sürülür. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.

Tatlı fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra ,üzerine ılık olan şerbet gezdirilir. Tatlı soğuduktan sonra ,üzerine toz fıstık serpilir ve servis yapılır. Afiyet olsun…