Pasta Gibi: Kesme Muhallebi Tarifi

Tatlıları, pastaları, muhallebileri ne kadar da çok sevdiğinizi biliyoruz. Hatta sevdalarını muhallebicilerde itiraf etmiş, tatlı yiyip tatlı konuşarak birbirini sevmiş bir neslin çocuklarıyız biz. Şimdi, görüntüsüyle pasta gibi olan ama aslında muhallebiden yapılan, hem de iki renkli ve üstelik de fırını hiç kullanmadığımız çok pratik, çok şık bir tarif geliyor. Karşınızda: Kesme muhallebi…

Kesme Muhallebi Malzemeleri:

• 1 litre süt
• 9 yemek kaşığı irmik
• 9 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• 1 adet çikolata sosu

Kesme Muhallebi Hazırlanışı:

1. Süt, şeker ve irmiği bir tencereye alın ve sürekli bir şekilde karıştırarak pişirin.
2. Karışım fokur fokur kaynamaya başladığında ve boza gibi bir kıvam aldığında, içerisine limon kabuğu rendesini ve tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağı eriyince altını kapatın.
3. Baton bir kek kalıbının içerisini streç filmle kaplayın ve pişirdiğiniz muhallebinin yarısını kalıbın içine dökün.
4. Diğer yarısına kakaoyu ilave edin, iyice karıştırın ve diğer muhallebinin üstüne yayın.
5. Kalıbın içerisindeki muhallebi oda ısısına geldiğinde, buzdolabına kaldırın ve minimum 1 saat dinlendirdikten sonra kalıbı bir servis tabağına ters çevirin.
6. Streç filmi üstünden kaldırın, çikolata sosla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun…