Yaza Yakışır Bir Lezzet : Ejder Tatlısı Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 2 Ortalama: 2.5]
İsmini ejder meyvesinden alan ,hem pratik hem de çok lezzetli bir tarif olan , ejder tatlısı ile sizlerleyiz… Mavi haşhaşla hazırlanan, tam da yazın tüketilecek çok hafif bir tatlı… Değişik tarları denemeyi sevenler ,bu tarif kaçmaz ve sizler için sitemizde…
Ejder Tatlısı Malzemeleri:
Alt Tabanı İçin:
-
1 litre süt
-
1 su bardağı şeker
-
1 su bardağı irmik
-
1 çorba kaşığı nişasta
-
1/2 su bardağı mavi haşhaş tohumu
-
50 gram tereyağı
-
1 paket vanilin
Meyve Sosu İçin:
-
1,5 su bardağı frambuaz(dondurulmuş, rondodan geçirilmiş)
-
1,5 su bardağı böğürtlen(dondurulmuş, rondodan geçirilmiş)
-
10 adet çilek(rondodan geçirilmiş)
-
3 çorba kaşığı nişasta
-
1,5 su bardağı su
-
1 çay bardağı şeker
Ejder Tatlısı Hazırlanışı:
- Süt, şeker, irmik, nişasta ve mavi haşhaş derin bir tencereye alınır ve kaynayana kadar sürekli olarak karıştırılır.Kaynamış ve kıvamı koyulaşmış olan muhallebinin üzerine tereyağı ve vanilin ,eklenip, tekrar karıştırılır ve ocaktan alınır.
- Yağlanmış tart kalıbının içerisine hazırlanan haşhaşlı muhallebi aktarılır ve üzeri düzeltilip, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2 saat bekletilir.
- Ayrı bir sos tenceresinde dondurulmuş ve rondodan geçirilmiş frambuaz, böğürtlen ve rondodan geçirilmiş çilek karıştırılır.
- Üzerine nişasta ve su eklenip ,koyulaşana kadar kaynatılır.
- Son olarak şeker de eklenip, karıştırılır ve 5 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alınır.
- Buzdolabında bekletilen haşhaşlı muhallebi kalıptan çıkarılır. Üzerine meyve sosu eklenir ve buzdolabında tekrardan 2 saat bekletilir.
- Hazırlanan tatlı buzdolabından çıkarılır ve streç filmle meyve soslu kısmı ve kenarları kaplanır.
- Ufalanmış olan ıspanaklı kek, boşlukta kalan kısma güzelce yayılır.Kek üst kısma yayıldıktan sonra streç film tatlının üzerinden kaldırılır.
- Hazır olan tatlı ,dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun…