Tüm Sırlarıyla: Anne Sütlacı Tarifi

Güzel annelerimizin marifetli ellerinden öpüyoruz. Onlardan aldığımız sırlarla kıvamı mükemmel bir sütlaç hazırlamaya koyuluyoruz. En önemlisi de içerisine her annenin yaptığı gibi bolca sevgi ve emek koymayı da unutmuyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Anne Sütlacı Malzemeleri:

• 1 litre süt
• 2 çay bardağı pirinç,
• 1 su bardağı  şeker,
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı su (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 milim)

Anne Sütlacı Hazırlanışı:

Öncelikle pirinç yıkanıp, derin bir tencereye koyulur.
Üzerine 4 su bardağı soğuk su ilave edilip, ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar, ara ara karıştırarak pişirilir (dibini tutmaması için arada bir mutlaka karıştırılır.)

Kaynamaya başlayınca tekrar altı kısılır ve kısık ateşte kontrollü olarak 20 dakika pişirilir (ara ara karıştırın).
Süre sonunda içerisine 1 su bardağı toz şeker ilave edilip karıştırılır ve 5 dakika daha pişirilip, ocaktan alınır.
Pişirilen sütlacın içerisine, arzuya bağlı olarak 1 paket vanilya eklenip, güzelce karıştırılır.
Hazırlanan anne sütlacı kaselere paylaştırılır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

Oda ısısında soğuyan sütlaçlar, buzdolabına kaldırılır ve soğuyup kıvam alması için en az 3-4 saat dinlendirilir.