Bu Sefer Etli Olsun : Bezelye Yemeği Tarifi

Taze bezelye raflarda yerini çoktan aldı bile. Pek çok tarife renk ve tat katan mini mini bezelyeyi az miktarda kuzu etiyle pişirmeden olmaz dedik. Lifli yapısından insanı saatlerce tok tutabildiği, kalori açısından oldukça kabul edilebilir olması, güzel yapıldığında damakta bir süre nefis bir lezzet bırakabildiği için etli bezelye tarifimizi yapmak isteyeceksiniz. Hatta yapın. Karşınızda bol etli, nefis mi nefis bezelye yemeği tarifimiz!

Bezelye Yemeği Malzemeleri:

1 kilogram taze bezelye
2 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
300 gram kuşbaşı kuzu eti
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Bezelye Yemeği Hazırlanışı:

uru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Patates ve havuçları iri küpler halinde kesin.
Kuşbaşı kuzu etlerinin varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyin.
Kuzu etlerini ocak üzerinde kızdırdığınız bir tencereye alıp yüksek ateşte mühürleyin.
Zeytinyağı katıp pişme derecesine göre sırasıyla havuç ve kuru soğanları ekleyin, aralarda karıştırarak soteleyin.
1/2 su bardağı sıcak su katıp etler bir parça yumuşayana kadar pişirme işlemini kapağı kapalı tencerede sürdürün. Domates salçasını ekleyip karıştırın.
Tek tek ayıklayıp duruladıktan sonra fazla suyunu süzdürdüğünüz bezelyeleri tencereye alın.
Patates küpleri, kalan sıcak su ve tuzu kattıktan sonra kapağını hafif aralık bıraktığınız tencerede, kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun…