Sebzelerin Harmonisi: Yoğurtlama Tarifi

Basit Malzemelerle Yapılan ve Acemi Dostu Pratik Yemek Tarifleri
03 Haziran 2020
0 yorum

Patates, patlıcan ve biberler kızarıyor, altın sarısı kıvama geliyor ve süzme yoğurt ile birlikte buluşmaları yetmiyormuş gibi bir de nefis, sarımsaklı domates sos ile buluşuyor!

Bu tarif öyle zamansız ki ister geç kahvaltıda isterseniz gelecek misafirlerinize kuracağınız çok çeşitli masada da sunabilirsiniz. Yanında sadece bir somun ekmek olması ile yeterli.

Yoğurtlama Malzemeleri:

2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
1 su bardağı süzme yoğurt
2 çay kaşığı tuz

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
2 adet rendelenmiş domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yoğurtlama Hazırlanışı:

Küp doğradığınız patatesleri, patlıcanları ve biberleri derin yağda altın rengini alana kadar kızartın.
Sosu için bir tavada sıvı yağ ile birlikte sarımsağı soteleyin. Ardından rendelenmiş domates, tuz ve karabiberi de ekleyip pişirmeye bırakın.
Kızarttığınız sebzeleri süzme yoğurt ve tuz ile birlikte karıştırıp servis tabağına alın.
Üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirip, ılık veya soğuk olarak servis edin.