Daha Yumuşağı Yok: Sosuyla Pişen Poğaça Tarifi

Bildiğiniz bütün poğaça tariflerini unutturacak bir tarif; sosuyla pişen poğaça… Tarifi istediğiniz iç malzeme ile hazırlayabileceğiniz gibi ,sade olarak da hazırlayabillirsiniz. Mutlaka denemesi gereken bir lezzet olan sosuyla pişen poğaça sizler için sitemizde olacak…

Sosuyla Pişen Poğaça Malzemeleri:

Hamuru İçin:

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çorba kaşığı  şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

İç Harcı İçin:

• 1,5 su bardağı lor peyniri veya rendelenmiş beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Sosu İçin:

• 200 gram krem peynir
• 1 yumurta
• yarım su bardağı süt

Sosuyla Pişen Poğaçanın Hazırlanışı:

1. Geniş bir kasede maya, süt, toz şeker, sıvı yağ ve suyu eklenip, güzelce karıştırın. 5 dakika kadar bekletip mayanın aktive olması beklenir..
2. Üzerine un eklenerek,  yoğurmaya başlanır.
3. Tuzu da ilave edilip, ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hazır olan  hamurun üzeri streç film kaplanır ve oda sıcaklığında 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
    
5. Ayrı bir kasede krem peynir, yumurta ve süt karıştırılır. Hamurun üzerine dökene kadar buzdolabında muhafaza edilir.
6. Mayalanan hamurdan 9 beze hazırlanır. Hamur elle açılır ve iç kısmına baharatlarla karıştırılan lor peynirinden eklenir. Hamuru kapatılır ve yuvarlak şekil verilir.
7. Yağlanmış fırın kabına hamurlar yerleştirilir ve 5-10 dakika kadar  tepside mayalanması için bekletilir.
8. Ardından önceden hazırlanan krem peynirli sos tüm poğaçaların üzerine gezdirilir.
9. Her birinin üzerine susam ve çörek otu serpiştirilip, 175 derecelik fırında 35 dakika kontrollü olarak pişirilir.
10. Fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra nemli  bir bezle üzerin örtülür ve oda sıcaklığında ılıması için bekletilir. Afiyet olsun….