Çocukluk Aşkımız: Pastane Pastası Tarifi

Pastanelerde yediğimiz o güzel muzlu pastalardan yapmak ister misiniz ? Bu nefis lezzetin pandispanyası var, kreması var ve meyvesi var. İlk olarak pandispanya kekini hazırlayıp pişerken diğer taraftan kremasını hazırlayarak çay saatlerine enfes bir pasta hazırlayacağız.

Kişi Sayısı: 8 Porsiyon 

Hazırlama Süresi: 40 Dakika

Malzemeler

• 4 tane yumurta
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 1 fincan mısır nişastası ( pandispanya daha yumuşak olsun diye kullandık )
• 3 fincan un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Arası için

• 4 tane muz

Kreması için

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım paket krem şanti

Üstüne

• Pudra şekeri

Tarifi

1. İlk olarak pandispanya keki yapalım; 4 tane yumurtayı uygun bir kabın içerisine kıralım. Üstüne 3 fincan şekeri ilave ederek 2 malzemeyi güzel bir şekilde çırpalım. Karışım iyice beyaz olana dek üstüne 3 fincan un, 1 fincan mısır nişastası ekleyerek kek kaşığı ile güzel bir şekilde karıştıralım. Fırın tepsisinin üstüne yağlı kağıt serip üstüne hazırlanan pandispanya hamurunu dökelim. Önceden ısıtılmış fırında alarak keki 15 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
2. Kremayı yapmak için; Ocağın üstünde ki tencereye 3 su bardağı süt, 2 kaşık un, 2 kaşık nişasta ve 3 kaşık toz şeker ekleyerek ocağın altını yakalım sürekli karıştırarak pişirmeye devam edelim. Krema kıvamını alınca ocağın altını kapatalım.
3. Fırından çıkan keki sıcağı ile altında ki yağlı kağıdı çıkarmadan rulo biçimde kolay şekil alması için saralım, üstüne nemli bir bez koyarak dinlenmesi için bekletelim.
4. Kek dinlenirken bizde kremanın krem şantisini ve vanilyasını ekleyerek güzel bir şekilde çırpalım. Krema çok fazla katı olmasın dikkat edelim bu noktada.
5. Şimdi meyvelerimizi doğrayalım. Muz sevmeyenler burada farklı meyveler kullanabilir. Kabukları soyulmuş olan muzları uç ve baş kısımlarını kesip ikiye bölelim ve  iç malzemesi olarak bekletelim.
6. Rulo halinde dinlenmiş olan pandispanya keki açıp bıçak yardımı ile dikdörtgen şeklinde bölelim. Ayrılan parçaların üstüne hazırlanan kremayı sürüp üstüne 1 tane muz koyarak rulo biçiminde kapatalım ve servis tabağına alalım. En son olarak üstlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Dilerseniz pastaların üstüne krema sürebilirsiniz. Pastane tadında nefis bir muzlu pasta hazırladık. Kesinlikle denemelisiniz.