Lezzetli Bir Yaz Salatası: Köz Patlıcan Salatası

  • 09 Temmuz 2024
  • Lezzetli Bir Yaz Salatası: Köz Patlıcan Salatası için yorumlar kapalı
Lezzetli Bir Yaz Salatası: Köz Patlıcan Salatası
Bu tarifte, patlıcan közlenerek lezzetine lezzet katılıyor ve sotelenmiş biberler, soğanlar ve domateslerle birlikte kavrularak enfes bir salata hazırlanıyor.

Malzemeler:

  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 adet orta boy domates
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Üzeri için: 1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:

  1. Patlıcanları ve biberleri fırında, ocakta veya ızgarada yumuşayıncaya kadar közleyin.
  2. Soğanları ve yeşil biberleri ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
  3. Sarımsakları küçük küçük doğrayın ve soğan ve biberlerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.
  4. Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyun ve doğrayın. Kavrulmakta olan sebzelere ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun.
  5. Domatesleri yemeklik doğrayın ve tüm sebzelerle birlikte, domatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
  6. Sebzeler istediğiniz kıvama geldiğinde bir tabağa alın.
  7. Üzerini ince kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

  • Patlıcanları közlerken kabuklarının yanmaması için ara ara çevirmeyi unutmayın.
  • Soğanları kavururken çok fazla kızartmamaya dikkat edin.
  • Domatesleri ekledikten sonra salatanın çok fazla suyunu çekmemesi için kısık ateşte pişirin.
  • Arzu ederseniz salatanıza baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ