Görüntüsü Bile İştah Açar :Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi

Çatlak kurabiye sevimli görüntüsü ve lezzetiyle çay saatlerinin favori lezzetlerinden birisi. Üstelik önceden yapıp yeme zamanı gelince kısa sürede pişirip yemeye de çok uygun. Maksimum lezzet için dikkat etmeniz gereken püf noktaları 2 bardaktan fazla un kullanmamak ve kurabiye hamurunu buzdolabında mümkün olduğunca bekletmek. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun…

Kakaolu Çatlak Kurabiye Malzemeleri:

• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta
• 3/4 su bardağı pudra şekeri
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

• yarım su bardağı pudra şekeri

Kakaolu Çatlak Kurabiye Hazırlanışı:

1. Orta boy bir kabın içerisinde yumurta, pudra şekeri ve sıvı yağı mikser ile çırpılır.
2. Üzerine kakao, kabartma tozu ve un elenerek  ilave edilir. Ardından güzelce yoğurulur ve kıvam alması sağlanır.
3. Hamur kurabiye hamuru kadar sert ve tok olmamalı. O kıvamdan biraz daha cıvık bir hamur elde edilmelidir.
4.  Hazır olan hamur streç filme sarılarak en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
5. Dinlenen kurabiye hamuru çıkarılır ve ceviz büyüklüğünde toplar koparılır.Pudra şekerine bulanarak fırın tepsisine dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.
7. Fırından çıkardıktan sonra fırın telinin üzerine dizilip ve soğutulur. Soğuttuktan sonra afiyetle tüketilir…