Göz Kamaştırıyor : Elmas Kurabiye Tarifi

Az malzeme ile kısa sürede hazırlanan kurabiye tarifleri her zaman kurtarıcı tariflerdir. Bu tariflerde kullanılan malzemeler az olduğu için kıvamlı olması da kolaydır. Aniden gelen misafir ya da tatlı krizlerinin aranılan tariflerinden biri olan elmas kurabiye tarifi sizler için sitemizde…

Elmas Kurabiye Malzemeleri:

250 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
2,5 yemek kaşığı kakao

Bulamak İçin:

1 su bardağı şeker

Üzeri İçin:

1,5 çay bardağı çikolata kreması

Elmas Kurabiye Hazırlanışı:

Geniş bir kaseye oda ısısında beklemiş tereyağı, yumurta, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu ilave edilir. Daha sonra azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar güzelce yoğurulur.
Kıvam alan hamurun üzerine son olarak kakaoyu da ilave edilip, tekrar yoğurulur. Hazır olan hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, elle yuvarlanır ve tam ortasına parmakla bastırılır.
Kurabiye hamurları şekere bulanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 11 dakika pişirilir.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı gitmiş olan kurabiyelerin çukur kalan kısmına sıkma poşetindeki sürülebilir çikolata kremasından sıkılır ve servis yapılır. Afiyet olsun…