Pamuk Gibi: Sütsüz Kek Tarifi

Nefis bir kek hazırlamak için bin bir hevesle mutfağa girdiniz. Yumurta, şeker, sıvı yağ, un… Pofuduk enfes bir kek hazırlamak için hemen hemen tüm malzemeler var. Fakat keke o yumuşacık dokusunu veren süt eksik. Süt ve süt ürünlerine karşı hassasiyetiniz de olabilir. Bu nedenle hiçbir süt ürünü kullanamıyor olabilirsiniz. Tüm bunlar sizin enfes bir kek yemenize engel değil. Tam kıvamında kabarmış, her duruma uygun tarif karşınızda. Sütsüz kek tarifimize buyurun.

Sütsüz Kek Malzemeleri:

• 3 yumurta

• 1,5 su bardağı şeker
• 1 şişe maden suyu
• 1,5 çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu

• 3/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2,5 – 3 su bardağı un
• 2 damla limon suyu

Sütsüz Kek Hazırlanışı:

1. Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine  şeker ilave edip, kremamsı bir kıvam alana kadar 3-4 dakika kadar çırpın.
2. Ardından bu karışımın içerisine su, sıvı yağ ve sodayı ilave ederek karıştırın.
3. Unu eleyerek, azar azar ilave ederek spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Ardından vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyin.
4. Kabartma tozunun üzerine limon suyunu ilave ederek etkisini arttırın ve spatula yardımıyla tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın.
5. Kek harcından bir bölümünü ayırın ve içine kakao ilave ederek çırpın.
6. Yağlanmış, unlanmış orta boy bir kek kalıbına önce sade harcın bir bölümünü ardından kakaolu harcın bir bölümünü aktarın. Tüm harç bitene kadar işlemi tekrar edin.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun…