En Basitinden : Sünger ( Pofuduk) Kek Tarifi

Aslında evde olan en temel malzemelerle, en basit keke ulaşmak hem çok kolay hem de aslında bakarsanız pek geleneksel. Ev pandispanyası, en kolay pandispanya, puf kek, pufidik kek, sünger kek diye aradığınız ve tam olarak arzu ettiğiniz o puf puf, parmağınızla bastırdığınızda hemen eski haline dönebilen, yağ içermeyen bu kek tarifi işte bütün aramalarınızın karşılığı.

Sünger Kek Malzemeleri:

• 5 adet yumurta
• 5 kahve fincanı un
• 5 kahve fincanı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet limonun kabuğu

Sünger Kek Hazırlanışı:

1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
2. Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı iki kabın içinde ölçülü şeker ile çırparak hacminin iki katına çıkmasını sağlayın.
3. Unu ve diğer malzemeleri başka bir kaba eleyin. Limon kabuğu rendesini de ilave edin ve karıştırın.
4. Yumurta sarısı ve şekerin yarısını çırptığınız karışıma bir parça yumurta beyazını kabarttığınız karışımdan ilave edin ve bunu üç seferde yapın.
5. Unu da 3 seferde ilave edip, çok narince karışımı tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
6. 22cm’lik kelepçeli kek kalıbını yağlayıp, unlayın.
7. 30-35 dakika fırın kapağını hiç açmadan, kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
8. Fırını kek kalıbından çıkarmadan soğumasını bekleyin ve soğuyunca pudra şekeri serpin. Afiyet olsun…