Güllaç Kıskandıran: Hurmalı Islak Kek Tarifi

Ramazan ayının iftar sofralarındaki ilk lokma için vazgeçilmezi desem akla ilk gelen tabii ki hurma olacaktır.  Puf puf kabaran bir kek üzerinde hurma jölesi ile birleşmesiyle ortaya muazzam bir lezzet çıktı. Hurmalı ıslak kek son zamanlarda en çok aranan tarifler arasında yer almaya başladı. Sizler de tarif defterlerinize ekleyebilirsiniz.

Hazırlama Süresi: 15 Dakika

Pişirme Süresi: 20 Dakika

Hurmalı Islak Kek Malzemeleri;

• 300 gram hurma
• 2 su bardağı sıcak su
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Sosu için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı krema
• 4 yemek kaşığı tereyağı

Hurmalı Islak Kek Tarifi;

1. İlk olarak hurmaların yumuşaması için üzerine sıcak suyu döküp bekleyelim. Hurmalarımızı 1-2 taşım kaynatalım.
2. Ocaktan alınca içerisine karbonatı ekleyip 5 dakika dinlendirelim. Hurmaları blender yardımı ile püre haline getirelim.
3. Tereyağı ve şeker ile krema kıvamı alana kadar çırpalım.
4. Ardından içerisine yumurtaları ekleyerek çırpma işlemine devam edelim. Son olarak hurma püresini de ekleyip karışımı tamamlayalım.
5. Un, kabartma tozu ve tarçını sıvı karışıma üç parçada azar azar yedirerek ekleyelim. Karışımı önceden yağlanmış fırın tepsisine alalım.
6. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30 kadar dakika pişirelim.
7. Derin bir tavada sos için şekeri koyu bir renk alana kadar eritmeye devam edelim, üzerine oda sıcaklığında krema ekleyelim ve sosun altını kapatalım. Tereyağını azar azar çırparak ekleyelim ve sosun altını kapatalım.
8. Kekimizi dilimleyelim ve sos ve ceviz ile servis tabağında servis edebilirsiniz.
9. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.