Yaptık Oldu: Ev Yapımı Kolay Mayonez Tarifi

Ev yapımı  lahana salatası ya da Rus Salatası hazırlayacaksanız ama mayoneziniz bitmiş. Hiç sorun değil, zor gibi gözüken ve temeli sıvı yağa dayanan ev yapımı mayonezi, tarifinde bulunan birkaç lezzet tüyosuyla kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz.

Ev Yapımı Kolay Mayonez Malzemeleri:

• 2 adet büyük boy yumurta sarısı
• 500 milim ay çiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı hardal 
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 tatlı kaşığı su
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane beyaz biber 

Ev Yapımı Mayonez Hazırlanışı:

1. Yumurta sarılarını dikkatli bir şekilde ayırdıktan sonra cam bir karıştırma kabına alın.
2. Bir çırpıcı yardımıyla yumurtayı çırparak kıvamını açın.
3. Ay çiçek yağını sicim gibi azar azar ekleyip ara vermeden karıştırma işlemini sürdürün.
4. Yağın yarısına geldiğinizde mayonezin yavaş yavaş kıvam almaya başladığını göreceksiniz. Kıvam alan mayoneze  hardalı ve azar azar suyu ilave edip çırpmaya devam edin.
5. Kalan yağı azar azar kattıktan sonra taze sıkılmış limon suyunu katıp çırpın.
6. Homojen bir kıvam alan mayoneze son olarak tuz ve beyaz biberi kattıktan sonra karıştırın.
7. Cam ve ağzı kapalı temiz bir kavanoza aldığınız ev yapımı mayonezi buzdolabında muhafaza edin.