Köftesi Sulu Sulu: Ev Yapımı Hamburger Tarifi

İşin sırrı köftesinde. Yağlı dana döş etini, bıçak ya da zırh yardımıyla çekip içi sulu kalacak şekilde lezzetli köfteler yapıp kendi mutfağınızda lezzetli hamburgerler hazırlayabilirsiniz. Tarif sizler için sitemizde…

Ev Yapımı Hamburger Malzemeleri:

• 4 adet hamburger ekmeği
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Köftesi için:

• 300 gram yağlı dana döş eti
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Garnitürleri için:

• 1 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy kırmızı soğan
• 4 yaprak kıvırcık marul

Ev Yapımı Hamburger Hazırlanışı:

1. Hamburger köftesinin içinde yer alacak sulu köfteler hazırlamak için; yağlı dana döş etini zırh ya da keskin bıçaklar yardımıyla irili ufaklı parçalar halinde çekin.
2. Etin lezzetini bastırmaması için sadece tuz ve taze çekilmiş tane karabiber katın. Köfte harcını yoğurmadan sadece karıştırın.
3. Hazırladığınız köfte harcını dört eşit parçaya böldükten sonra ıslattığınız ellerinizle yuvarlak şeklinde kalın köfteler yapın. Arzuya göre yuvarlak kalıplar kullanın ve köfteleri yağlı kağıt üzerinde hazırlayın.
4. Izgara izli ya da döküm tavayı ocakta kızdırın. Hazırladığınız köfteleri tavaya yerleştirdikten sonra damak tadı ve arzu ettiğiniz pişme derecesine göre ortalama 2’şer dakika kadar iki tarafını da kızartın.
5. Sap kısmını aldığınız orta boy domatesi halka halka dilimleyin. Kırmızı soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Temizleyip yıkadığınız kıvırcık marul yapraklarını kurutun.
6. Kullanacağınız hamburger ekmeklerinin iç kısımlarına tereyağı sürdükten sonra ızgara üzeri ya da tavada bir parça ısıtın.
7. Hamburger ekmeklerinin taban kısımlarını servis tabaklarına alın. Üzerlerine kızarttığınız içi sulu ve kalın köfteleri yerleştirin.
8. Kırmızı soğan parçaları, domates dilimleri ve kıvırcık marul yapraklarını yerleştirdikten sonra hamburger ekmeklerini kapatın.
9. Arzuya göre bütün halde ya da ortadan ikiye keserek sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.