Köz Lezzetinde : Söğürmeli Kebap Tarifi

Köz Lezzetinde : Söğürmeli Kebap Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 1 Ortalama: 4]

Ev yemeklerini çok seviyor ama arada o mangalda pişen nefis etlerin, sebzelerin tadını özlüyorsanız, bu tarifimiz size evde kebap keyfi yaşatacak! Közlenmiş patlıcan, biber ve domatesin bir araya gelerek oluşturduğu o nefis lezzetin üzerine bir de ellerinizle hazırladığınız kebap tadında köfteler de eklenince ortaya ”Yeme de yanında yat!” tadında bir şaheser çıkıyor. Uzun lafın kısası tarif sizler için sitemizde…

Söğürmeli Kebap Malzemeleri:

Köftesi İçin:

  • yarım kilo kıyma
  • 1 adet soğan(rendelenmiş)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 avuç maydanoz(doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Söğürmesi İçin:

  • 6 adet patlıcan(közlenmiş, doğranmış)
  • 1 adet domates(közlenmiş, doğranmış)
  • 3 adet yeşil biber(közlenmiş, doğranmış)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı (kızdırılmış)

Söğürmeli Kebap Hazırlanışı:

  1. Geniş bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar, maydanoz ve sıvı yağ eklenip , güzelce karıştırılır.
  2. Kıyamlı harçtan küçük köfteler hazırlanıp kızgın tavada kızartılır.
  3. Közlenmiş ve kabukları soyulup doğranmış patlıcan, domates ve biber  bir kaseye aktarılır. Zeytinyağı ve tuzla tatlandırılıp karıştırılır.
  4. Servis tabağına önce hazırlanan közlenmiş sebze ezmesi yayılır.  Köfteler,üzerine dizilir. Arzuya göre közlenmiş domates ve patlıcanla süslenir.
  5. Son olarak  kebabın üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir ve servis yapılır. Afiyet olsun…
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ