Çok Pratik ve Doyurucu: Antep Tava Tarifi

Hem hazırlaması çok zahmetsiz, hem de fırında piştiği için başında bekleme derdi yok. Ramazan sofralarına ya da kalabalık misafir ağırlayacağınız günlerin sofralarına da çok yakışacak türden bir tarif. Dilerseniz içerisine farklı baharatlar ekleyebilir, et miktarını da arttırabilirsiniz. Siz de kolayca ve çok lezzetli bir et yemeği hazırlamak istiyorsanız, Antep tava sizi bekliyor. Afiyetler olsun.

Antep Tava Malzemeleri:

• 250 gram kuÅŸbaşı dana eti
• 1 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soÄŸan
• 1 adet kapya biber

Sosu için:

• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Antep Tava Hazırlanışı:

1. Patatesin ve soğanın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberi de küp küp doğrayın. Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de küp küp doğradıktan sonra, et de dahil tüm malzemeleri bir fırın kabına yerleştirin.
2. Sosu için; salçayı bir kaba alın. Üstüne su ve baharatları ilave edin ve sarımsakları rendeleyin. Güzelce karıştırıp, tepsideki malzemelerin üstüne gezdirin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat boyunca pişmeye bırakın.
4. Fırından aldıktan sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun…