Küp Küp Doğradık : Çiğden Domates Konservesi Tarifi

Eskilerin bir bildiği varmış gerçekten! Siz de kış mevsiminde hem lezzetli hem sağlıklı domates yiyebilmek için domates konservesi yapmayı deneyin.
Her ne kadar artık her mevsim tüm meyve ve sebzelere erişebiliyor olsak da, bunları mevsiminde yemek tabii ki en sağlıklısı. Bu yüzden kışın domates almak yerine, şimdilerde aldığınız domateslerle kışlık domates yapıp depolamanızı öneriyoruz.  Bugün sizlere sizlerle çiğden domates konservesi nasıl hazırlanır onu anlatacağız. Tarif kısaca şu şekilde;

Çiğden Domates Konservesi Malzemeleri:

• armut domates
• Her 1 litre kavanoz için 1 çay kaşığı tuz

Çiğden Domates Konservesi  Hazırlanışı:

• Domatesler yıkanır ve istenilen büyüklükte doğranır.Arzuya göre kabukları soyulur.
• Doğranan domatesler kavanozlara doldurulur .Elle hafifçe bastırılır.Aralarda çok boşluk kalmamasına dikkat edilir.
• Her kavanozun üzerine 1 çay kaşığı tuz atılır.
• Kapakları sıkıca kapatılır ve düdüklü tencereye düz olarak yerleştirilir.
• Tencereye, kavanozların üçte birini geçmeyecek kadar su koyulur ve Kapağını kapatılır.
• Kaynamaya başladıktan sonra düdüğünü indirmeden 30 dakika pişirilir.
• Düdüklü tencereden kavanozlar alınır düz bir zemine ters çevrilir.
• Sıcaklığını uzun süre muhafaza etmesi için üzerileri temiz bir bezle örtülür.
• Soğuyana kadar ters şekilde bırakılır.
• Daha sonra düz çevirip güneş almayan bir yerde muhafaza edilir. Afiyet olsun…