Evinize Geldi: Akçabat Köftesi Tarifi

Evinize Geldi: Akçabat Köftesi Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]

Bizler yemek için yolculuk planı yapabilen insanlarız. Lezzet neredeyse oraya doğru yapılan her yolculuk zorunludur.

Böyle olunca ve  her şehir, bölge kendi köftesiyle meşhur olunca, bu lezzetleri evimize davet etmemiz kaçınılmaz oluyor. Bu sefer, baharatsız sade lezzetini Trabzon ekmeğinin içiyle lezzetlendiren bu köfteyi seçtik. Gün Akçaabat köftesi günü!

Akçabat Köftesi Malzemeleri:

  • yarım kilo dana kıyma
  • 100 gram yağlı kuzu boşluk eti
  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı Trabzon ekmeği kırıntısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil sivri biber

Akçabat Köftesi Hazırlanışı:

  1. Trabzon ekmeği içini rondodan geçirip, bir gece iyice kuruması için, bir tepsiye yayın ve üzerine tülbent örterek bekletin.
  2. İki kıymayı birlikte çektirebilirseniz daha kolay harmanlanacaktır. Eğer çektiremediyseniz iki kıymayı ekmek içiyle birlikte 5 dakika kadar yoğurun.
  3. Sarımsağı, tuz ve karabiberi ilave edin.
  4. Rulo haline getirin ve buzdolabında bu haliyle yarım saat dinlendirin.
  5. Bıçak yardımıyla porsiyonlayın ve avuç içinizle bastırın.
  6. İyice ısınmış, hafif yağlanmış döküm tavada önlü arkalı kızartın. Domates ve biberleri de tavaya dizin. Hafifçe közleyin.
  7. Sunum tabağına yerleştirin ve afiyetle servis edin.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ