Ana Yemek Değerinde: Tavuklu İç Pilav Tarifi

Özel günlerde sofralarımız dolu dolu olsun isteriz. O yüzden elimiz hep kallavi tarifleri denemeye gider, sofralarımızın baş köşesinde de mutlaka bir pilav olsun isteriz. Bu tarif tam da istediğiniz o özelliklere sahip. Misafir sofralarına çok yakışan tavuklu iç pilav aynı zamanda çok lezzetli bir tarif. İçerisinde bulunan kuş üzümü ve badem pilava ayrı bir lezzet katıyor. Tek başına bir ana yemek olan tavuklu iç pilavı denemek için sizi tariften bekliyoruz. Buyursunlar.

Tavuklu İç Pilav Malzemeleri:

1 adet kalçalı but
1,5su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 adet defne yaprağı
1 kase çiğ badem
3/4çay bardağı kuş üzümü
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz

Tavuklu İç Pilav Hazırlanışı:

Tavuk budunu tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin, defne yaprağı de ekleyip yaklaşık 45 dakika haşlayın. Haşlanan bütün etlerini ayıklayın. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Üzerine badem ve üzümü ekleyip kavurun.
Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri de ilave edin.
5 dakika kadar kavurun.
Üzerine tavuk suyunu ve tuzunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Pilavımız piştiğinde üzerini havlu kağıtla kapatıp demlenmeye bırakın. Ardından üzerine tavuk parçalarını ilave edin.
Güzelce karıştırın. Afiyet olsun…