Gerçek Ötesi: Tavuk Göğsü Tarifi

En çok sevilen hafif sütlü tatlı tariflerinden gerçek tavuk göğsü tarifi ile sizlerle olmaya devam ediyoruz. Daha önceki tariflerimizden acemi dostu yalancı tavuk göğsü tarifinden biraz daha zahmetli ve zaman isteyen bir tarif olacaktır. Zahmetli ama bir o kadar da lezzetine doyamayacağınız bir tarif olacaktır. Tadını damaklarda bırakacak bir yiyen bir daha isteyecek.

Akşam yemeklerinizden sonra veya beş çayı saatlerinde misafirlerinize veya sevdiklerinize güzel kıvamı yerinde bir tatlı hazırlayabilirsiniz.  Birbirinden farklı lezzette sütlü tatlı tariflerini her yerde görüyoruz. Fakat hakiki tavuk göğsü ile yapılan bu tatlının yerini hiçbir tatlı tutamaz. Ortalama bir porsiyon tatlımızın kalorisi 165/kcal’dir. Püf noktalarına uyduğunuz takdirde ince ince didilmiş tavuk göğüs etiyle kıvam ve tadını alan gerçek tavuk göğsü tatlısını hazırlamak mümkün.

Tavuk Göğsü Tarifi

Dilim dilim olarak servis edebileceğiniz tatlıyı şık görünümlü bir servis kaselerinde de ikram edebilirsiniz. O halde sizleri tarifimizi hazırlamaya, mutfağa davet ediyoruz.

Hazırlama Süresi: 20 Dakika

Pişirme Süresi: 40 Dakika

Tavuk Göğsü Malzemeleri;

• 1/2 adet tavuk göğsü
• 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet damla sakızı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Haşlamış olduğumuz tavuk göğsümüzü uzun süreli olarak duru suda bekletelim ve ara ara o suyu değiştirerek tavuğu kötü kokusundan arındıralım.

Tavuk Göğsü Tarifi;

1. Gerçek, kıvamı yerinde tavuk göğsü tatlımıza gözle görülemeyecek incelikte eklediğimiz tavuk göğsünü, üzerini biraz geçecek kadar su ilavesiyle iyice yumuşayana kadar haşlamayla tarifimize başlayalım.
2. Kemik ve deri kısımlarını ayıklayalım didelim. Tel tel ayırdığımız haşlanmış tavuk göğsümüzü kevgire alalım ve bol suda güzelce yıkayalım.
3. Başka bir tencereye aldığınız kadayıf inceliğindeki tavuk göğüs etlerimizin üzerini geçecek kadar su ilavesiyle uzun bir süre bekleyelim ve aralarda birkaç kere suyunu değiştirmeyi unutmayalım. Bu uygulama sonucunda tavuğun kokusu tamamen çıkacaktır.
4. Tel tel ayrılan tavuk göğüs etlerinin suyunu süzelim.
5. Soğuk sütü derin ve geniş bir tencereye aktaralım ve süzdürdüğünüz tavuk etleriyle birlikte 10 dakika kadar kaynatalım.
6. Mısır nişastası ve pirinç ununu ayrı ayrı kaseye koyalım. Ilımaya başlayan sütle, kıvamını açtığınız nişasta karışımını tatlı tenceresine ekleyelim ve topaklanmaması için metal bir çırpıcı yardımıyla sürekli olarak karıştıralım.
7. Toz şeker ve damla sakızı eklemiş olduğumuz tatlı karışımını şeker eridikten sonra tahta bir kaşık yardımıyla döve döve pişirmeye devam edelim.
8. Pişirme sırasında macun kıvamını alan tavuk göğsümüz, tatlısına parlaklık vermesi adına son olarak küçük bir parça tereyağı ilave edelim ve karıştırarak tatlının sıcaklığıyla erimesini sağlayalım.
9. Son olarak görüntüsü güzel servis kaselerinde sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Şimdiden Ellerinize Sağlık.

Benzer Sütlü Tatlı Tariflerimizden;

Hurmalı Muhallebi Tarifi

İçerisinde deki enfes aroması ile son zamanların kesinlikle denenmesi gereken tarifleri arasında yer alan mükemmel bir lezzet olarak sizlere geliyor.

Pastane Usulü Kazandibi Tatlısı Tarifi

Bazıları evde yapılan tatlıların yerine pastane lezzetlerini daha çok sever. Bizde yemek ye ekibi olarak sizler için pastane usulü bir tarif hazırladık.