Mayhoşluğu Mest Eder : Vişneli Borcam Tatlısı Tarifi

Davet sofralarına, kutlamalara ve beş çaylarına çok yakışacak vişneli borcam tatlısı tarifi, ekonomikliği ve pratikliğiyle elinizin en sık gittiği tatlılardan olmaya da aday! Üstelik yazdan buzluğa koyduğunuz vişneleriniz de varsa, tadına doyum olmayacak! Haydi sizi mutfağa alalım, malzemeleri tezgaha dizip işe koyulalım!

Vişneli Borcam Tatlısı Malzemeleri:

Kek İçin:

• 5 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• yarım su bardağı buğday nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Keki Islatmak İçin:

• 1,5 su bardağı soğuk süt

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• yarım su bardağı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti

Sosu İçin:

• 400 gram dondurulmuş vişne
• 2,5 yemek kaşığı  şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 180 mililitre su(1 su bardağından 2 parmak az)

Vişneli Borcam Tatlısı Hazırlanışı:

1. Yumurta ve şekeri çırpın.
2. Sıvı yağı ekleyin. Unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ekleyin ve çırpın.
3. 26 x 36 cm ebatlarında yağlanmış dikdörtgen bir borcama kek harcını dökün. 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
4. Muhallebi katmanı için süt, un, yumurta sarısı, nişasta ve  şekeri tencereye alın, karıştırarak pişirin.
5. Muhallebi göz göz olunca vanilini ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve soğuması için bir kaseye aktarın.
6. Dondurulmuş vişneleri suyuyla beraber bir tencereye alın. Nişasta ve şekeri ekleyip pişirmeye başlayın.
7. Suyu ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
8. Soğuyan muhallebiye toz krem şantiyi ekleyip çırpın.
9. Pişen keke bir şişle delikler açın ve soğuk sütü üzerine gezdirin. Gerekirse üstünü düzeltin.
10. Muhallebiyi kekin üzerine düzgünce yayın. Buzdolabında 4 saat dinlendirin.
11. Vişne sosunu son katman olarak ekleyin ve dikkatlice yayın. Buzdolabında 45 dakika dinlendirin. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.