Ölçüsü Tam Tutuyor : Sütlü Revani Tarifi

Revani genellikle Iğdır ve İstanbul yörelerinde tercih edilmekle birlikte Türk mutfağının hemen her bölgesinde yapılan bir tatlıdır. Kökeni Osmanlı saraylarına dayanan bu tatlı lezzeti ve pratik yapımı ile ev kadınları için ilk tercihler arasında yer almaktadır. Revani sade şerbetle yapılabildiği gibi sütlü şerbette hazırlanarak yapılan bir tatlıdır. Biz de sizler için bugün sütlü revani tarifini paylaşacağız…

Sütlü Revani Malzemeleri:

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 3 su bardağı süt
• 1 su barağı şeker

Sütlü Revani Hazırlanışı:

Şerbeti için:

Sütü ve şeker bir tencereye koyulur ve  ocağa alınır. Şeker eriyince tencere bir  kenara alınır ve  soğumaya bırakılır.

Keki için:

1. Yumurta ve şeker derin bir kapta çırpılır.
2. Sırasıyla üzerine süt, sıvı yağ, un, irmik, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpmaya devam edilir.
3. Yağlanan fırın tepsisine karışım dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
4. Fırından çıkarılan revaninin  ilk sıcağı çıkınca , üzerine sütlü şerbeti dökülür ve soğuyunca dilimlenir . Afiyet olsun…