Hafif Tatlı Sevenlere: Şerbet-i Sütlü Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
01 Temmuz 2019
0 yorum

Çay saatlerinde ya da kahvenizi yudumlarken şöyle damakları şenlendiren, hem de tatlı krizlerini bastıran yumuşacık bir tarifimiz var. Süt ve şerbetin bir araya gelmesiyle hazırlanan, enfes şerbet-i sütlü 7’den 70′ e herkesin çok beğeneceği bir lezzet. Peki şerbet-i sütlü nasıl hazırlanır? Merak ediyorsanız, yazımızı inceleyebilirsiniz…

Şerbet-i Sütlü Malzemeleri:

4 adet yumurta
yarım su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı un
yarım çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 damla limonun suyu

Sütlü Şerbet İçin:

4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

1 paket krem şanti
200 milim süt
1 su bardağı hindistan cevizi

Şerbet-i Sütlü Hazırlanışı:

Derin bir kasede yumurta ve şeker, krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Un, irmik, vanilya, kabartma tozu, limonun suyunu da ekledikten sonra tekrardan karıştırılır.
Yağlanmış kek kalıbının içerisine hazırlanan karışımı dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Ayrı bir sos tenceresinde süt ve şeker ısıtılarak ,şeker eriyene kadar karıştırılır ve ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.
Kek fırından çıktıktan sonra soğumuş olan sütlü şerbet, sıcak kekin üzerine dökülür ve kekin şerbeti çekmesi için bekletilir.
Bu sırada toz krem şanti ile 1 su bardağı soğuk sütü çırpılır..
Şerbetini çekmiş ve soğumuş kekin üzerine krem şanti güzelce yayılır.
Son olarak üzerine hindistan cevizi serpilir ve çilek ile süslenip, servis yapılır. Afiyet olsun…