Farklılık Arayanlara: Portakallı Haşhaşlı Tatlı Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
26 Ocak 2023
0 yorum

Farklı tatlıları yemeyi de denemeyi de seviyorsanız bu tatlı tarifi tam size göre. Hem şerbetli hem portakallı, hem haşhaşlı hem de enfes. Kıvamı enfes bir hamur hazırlıyorsunuz ve o hamuru yuvarlayıp haşhaşa buluyorsunuz. Bu zamana kadar denediğiniz belki de en kolay şerbetli tatlılardan birini böylelikle yapmış oluyorsunuz. Üstelik misler gibi portakal kokuyor. Üzerindeki ceviz ve haşhaş ona muhteşem bir çıtırlık kaıtyor. Pişirip portakallı şerbetle buluşturunca ortaya bir şaheser çıkıyor.

Portakallı Haşhaşlı Tatlı Malzemeleri:

250 gram tereyağı veya margarin
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
yarım su bardağı pudra şekeri

Üzeri için:

1çay bardağı haşhaş
yarım su bardağı süt
12 adet ceviz içi

Şerbeti için:

4su bardağı şeker
3,5su bardağı su
yarım su bardağı portakal suyu
yarım limonun suyu

Portakallı Haşhaşlı Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbetini hazırlayın bunun için limon suyu hariç gerekli olan malzemeleri bir tencereye alın ve ocağın altını açıp kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 6 dakika kadar bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
Margarin, yumurta, vanilya, pudra şekeri, portakal kabuğu ve irmiği karıştırın.
Üstüne un ile kabartma tozunu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Bir kaba süt, diğer bir kaba da haşhaş tohumlarını koyun. Hamurdan parçalar kopartın ve yuvarlayıp ortalarını çukurlaştırdıktan sonra önce süte ardından da haşhaş tohumuna bulayın.
Yağladığınız bir fırın tepsisine dizin. Bu şekilde tüm hamuru şekillendirdikten sonra üstlerine cevizleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.
Fırından aldıktan sonra 5 dakika kadar bekletin ve soğumuş olan şerbeti üstlerine gezdirin. Tüm şerbeti çekmesi ortalama 2 saati bulacak.
Ardından portakal kabukları ile süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!