Lezzeti Muazzam: Kadayıflı Bal Kabağı Muhallebisi Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
Kadayıflı Bal Kabağı Muhallebisi Malzemeleri:
Muhallebisi için:
-
1 litre süt
-
4 yemek kaşığı pirinç unu
-
2,5yemek kaşığı un
-
4 yemek kaşığı şeker
-
1 yumurta sarısı
-
1 paket vanilya
Bal kabaklı katman için:
-
2 su bardağı bal kabağı püresi
-
2yemek kaşığı şeker
-
2yemek kaşığı nişasta
-
1çay kaşığı tarçın
Kadayıflı katman için:
-
1su bardağı kadayıf(muhallebilik)
-
2yemek kaşığı şeker
-
1çay bardağı ceviz
-
2yemek kaşığı tereyağı
Kadayıflı Bal Kabağı Muhallebisi Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle muhallebi için kuru malzemeleri (vanilya hariç) yumurta sarısı ile derin bir kaba alıp sütü yavaşça ilave edip iyice karıştırıyoruz. Pişme kabına alıp kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.
-
Bir yandan bal kabaklı ara katmanı pişiriyoruz.
-
Muhallebi kıvam aldıktan sonra içerisine vanilya ekleyip karıştırıyoruz ve üzerini bezle örtüp ılınmaya bırakıyoruz. Kapakla kapatmayın buharı muhallebiye karışır ve sulanır.
-
Muhallebi ve bal kabaklı katman ılınırken kadayıflı harcımızı hazırlıyoruz.
-
Kadayıf, ceviz ve tereyağını çok az kavurup şeker ilavesiyle biraz daha kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuturken karıştırın yoksa yapışır.
-
Kuplarımızı hazırlıyoruz, sıralama size kalmış. En son kadayıflı harçtan ilave edip servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.