Az Malzemeli Çok Lezzetli : İrmikli Lokum Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
17 Mart 2022
0 yorum

İrmikli lokum veya sultan lokumu diye bilinen bu lezzetli tarif az malzemeli ve pratik bir tatlı atıştırmalık. Sütlü irmik tatlısından daha koyu kıvamda hazırlanan muhallebi, kıvam verici olarak eklenen süt tozuyla elde şekillendirilebilir bir hale dönüşüyor. Orta kısmı fındık içleriyle süslenen tatlılar kahvenin yanında afiyetle yeniyor.

İrmikli Lokum Malzemeleri:

8 yemek kaşığı irmik
1,5 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
tepeleme 5 yemek kaşığı süt tozu

Servisi için:

1su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
30 adet fındık

İrmikli Lokum Hazırlanışı:

Bir tencereye irmik, toz şeker ve sütü koyun ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
Ocaktan aldığınız muhallebi karışımını soğuması için bir kenarda bekletin. Yaklaşık 30 dakika sonra süt tozunu ilave edin ve karışım mikserle bütünleşene kadar 1-2 dakika çırpın.
Tencerenin kapağını kapatıp muhallebiyi soğuması için buzdolabında iki saat kadar bekletin.
Bir kaseye su koyun. Ellerinizi sık sık ıslatarak soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayın.
İki ayrı tabağa rendelenmiş Hindistan cevizini paylaştırın. Tabaklardan birine tarçın ekleyin ve karıştırın. İrmik toplarının yarısını sadece Hindistan cevizine, diğer yarısını da Hindistan cevizi-tarçın karışımına bulayın.
Servis tabağına aldığınız topların ortalarına birer fındık veya badem yerleştirin ve hafifçe bastırarak lokum şekli almasını sağlayın. Afiyet olsun…