Bizden Tam Puan Aldı: İrmik Mantolu Şekerpare Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
02 Haziran 2023
0 yorum

Şerbetinin kıvamı tam, tadı tam yerinde, hamuru müthiş, nefis pişmiş, çatal vurduğunuz an bölünen ama ağızda dağılan, tadı damağınızda iz bırakacak harika bir tatlı bu. Üstelik üstündeki kıyırlığı arttıran bir de mantosu var ve o manto irmikten. Yapımı en kolay şerbetli tatlılardan da biri. Karşınızda şık görüntüsüyle, nefis sunumuyla, muhteşem lezzetiyle en favori şerbetli tatlılarından biri olacak: İrmik mantolu şekerpare tarifi!

İrmik Mantolu Şekerpare Malzemeleri:

Şekerpare için:

2 adet yumurta
150 gram tereyağı(oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
3/4 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Üzeri için:

3 yemek kaşığı irmik
24 adet fındık

Şerbeti için:

4 su bardağı su
3 su bardağı şeker

İrmik Mantolu Şekerpare Hazırlanışı:

Öncelikle soğumaya bırakmak için şerbetini hazırlayın. Suyu ve şekeri bir tencereye alın ve ocağın altını açtıktan sonra, şeker eriyene dek karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve 15 dakika kısık ateşte pişirip, altını kapatın ve soğuması için bir kenara alın.
Şerbet soğurken, derince bir kaba yumurtaları kırın ve gereken diğer malzemeleri de ekledikten sonra unu yavaş yavaş ekleyerek, ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
Ayrı bir tabağa üstü için gerekli olan irmiği koyun ve yoğurduğunuz hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar kopartın avucunuzda yuvarlayın ve irmiğin içinde de yuvarlayın.
Etrafını irmikle kapladığınız şekerpareleri, yağladığınız bir fırın tepsisine dizin.
Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra, üstlerine birer adet fındık yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Tatlınızı fırından alır almaz üstüne soğumuş olan şerbeti gezdirin.
Şerbeti tamamen çekip, soğuduktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!