Tam Ölçüsünde: Fındıklı Şekerpare Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
03 Ocak 2022
0 yorum

Çay saatlerinize eşlik edecek kıyır kıyır bir şekerpare hazırlıyoruz. İçindeki fındıklar lezzetini katlıyor. Tam ölçüsüyle çok beğeneceğiniz bir tarif.

Fındıklı Şekerpare Malzemeleri:

100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı fındık içi
2 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Şerbeti için:

1,5su bardağı şeker
2su bardağı su
3-4damla limon suyu

Üzeri için:

20-25 adet fındık

Fındıklı Şekerpare Hazırlanışı:

İlk olarak şerbeti hazırlanır. Uygun bir tencereye şeker su ve limon suyu alınır. Kaynamaya bırakılır. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Kaynadığında ocağın altı biraz kısılır ve 10-15 dakika kaynatılır. Sonrasında soğumaya bırakılır.
Hamuru için gerekli malzemeler yoğurma kabına alınır ve yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Ele yapışmayan yumuşağa yakın orta kıvamlı bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Biraz yassılaştırılır. Fırın tepsisine alınır. Ortalarına fındık yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Fazla kızarmayacak.
İlk sıcağı geçince 3-4 dakika sonra şerbeti gezdirilir. Ara ara ters yüz yapılır. Şerbetini çekince 2-3 saat sonra servis yapılır. Afiyet olsun!