Suflenin Kardeşi: Çikolatalı Lava Kek Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
30 Kasım 2022
0 yorum

İçinden yoğun çikolata akan ve bu nedenle patlamakta olan bir yanardağdan akan sıcak lavlara benzetilen muazzam bir çikolatalı kek tarifimiz var. İlk kaşıkta içindeki çikolatayı dışarı akıtmayı başlayan lav kek, tatlı krizlerinin kurtarıcısı olmakla kalmıyor; deneyen herkesin bağımlısı olacağı lezzetiyle adeta evde her gün fırın çalıştırılmasını sağlıyor.

Çikolatalı Lava Cake Malzemeleri:

3 yumurta (oda sıcaklığında)
1çay bardağı şeker
100 gram bitter çikolata(iki pakete yakın)
100 gram tereyağı(6-7 silme yemek kaşığı)
yarım çay bardağı (1 parmak fazla)un
1paket vanilyaşekerli vanilya

Kapları Yağlamak İçin:

1tatlı kaşığı tereyağı(oda sıcaklığında)
1tatlı kaşığı un

Çikolatalı Lava Cake Hazırlanışı:

Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alın.
Şekerler eriyene ve biraz kabarana kadar çırpın.
Tereyağı ve çikolatayı bir kaba alın ve dilerseniz benmari usulü, dilerseniz mikrodalga kullanarak eritin.
Eriyen çikolatayı, çırptığınız yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karıştırın.
Un ve vanilyayı da karışıma ekleyin. Güzelce karıştırın.
Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve unu ekleyip elinizle sallayarak kapların her tarafına ulaşmasını sağlayın. Fazla unu silkeleyin. Kapları 2 dakika buzdolabında bekletirseniz kekler piştikten sonra daha kolay çıkacaktır.
Hazırladığınız çikolatalı lav kek harcını, sufle kalıplarına eşit olarak paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırının orta rafında 12-15 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkartın. Fırınınız hızlı pişiriyorsa 10 dakika yeterli olabilir. Üzerinin kabuk tutup içinin akışkan olduğunu görmelisiniz. 2-3 dakika ilk sıcaklığını attıktan sonra bir tabağı üzerine kapatıp dikkatlice ters çevirin. Dilediğiniz şekilde süsleyin. Afiyet olsun!