9 Kaşık Tatlısı da Denir: Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Hazırlanışı:

1. Derince bir tencereye süt alınır.İçerisine irmik ve şeker eklenir. Tencerenin altı açılır ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırarak pişirilir.
2. Karışım göz göz olup, güzelce kaynayana dek karıştırmaya devam edilir. Kaynamaya başladıktan sonra, iyice yoğunlaşana kadar karıştırmaya ara verilmez. Bozadan daha yoğun bir kıvam aldığında içine vanilya eklenip, karıştırılır ve altı kapatılır.
3. Bir tart kalıbı ya da kullanmak istenilen her hangi bir kalıp ıslatılır. İçerisine hazırlanan irmikli tatlıyı dökülür  ve oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır.
4. Buzdolabında 1-2 saat dinlenmiş olan tatlı , bir servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartılır.
5. Minik bir tencerede süt ve çikolata sosu karıştırılır. Ocağın altı açılır ve kaynayana dek karıştırılır. Ardından ocağın altı kapatılır ve oda ısısına gelene dek, kabuk tutmaması için, ara ara karıştırmaya devam edilir.
6. Servis tabağına alınan tatlı, çikolata sosu ile süslenir , en üste de hindistan cevizi serpilerek, servis yapılır. Afiyet olsun…