Tek Lokmalık : Cevizli Rulo Tatlı Tarifi

Tek lokmada yiyebileceğiniz , çok hafif ve lezzetli bir tatlı hazırladık; cevizli rulo tatlı… Kıyır  kıyır  ve ağızda dağılan bu tatlıyı bayrama da hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda çok bereketli ve kurabiye görünümlü bu tatlı ,hamur açmayı beceremeyenler  için de bir kurtarıcı olacak . Cevizli rulo kurabiyenin hazırlanışı kısaca şu şekilde;

Cevizli Rulo Tatlı Malzemeleri:

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

1 kase ceviz içi

Şerbeti için;

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

birkaç damla limon suyu

Cevizli Rulo Tatlı Hazırlanışı:

Öncelikle tatlının şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su uygun bir tencereye alınıp, kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra,limon suyu ilave edilip,1-2 dakika daha kaynatılır.

Ardından hamur hazırlanır. Bunun için sıvı yağ ,yoğurt,yumurta,vanilya ve kabartma tozu yoğurma kabına alınıp, karıştırılır. Azar azar un eklenip,yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hazır olan hamur 5 eşit bezeye bölünür. Bezelerden bir tanesi unlanmış tezgahta, çok ince olmayacak şekilde açılır. Üzerine çekilmiş ceviz serpilir ve rulo şeklinde sarılır. Ardından 1 parmak genişliğinde kesilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.

Fırından çıkıp ılıyan tatlının üzerine ,yine ılımış olan şerbet gezdirilir. Şerbetini çeken tatlı servise hazırdır. Afiyet olsun…