Dilim Dilim Lezzet: Borcamda Kesme Muhallebi Tarifi
Çok basit ama çok lezzetli tatlı tarifleri her zaman gönlümüzde en çok yer edenler olur. Kesme muhallebi tarifi aslında çok basit fakat bir o kadar da lezzetli o sütlü tatlılardan sadece birisi. Bu kez borcamda hazırladığımız kesme muhallebi tarifi sadece 6 malzemeyle hazırlanıyor. Dilediğiniz sosla tamamlayabileceğiniz bir sütlü tatlı haline geliyor.
Borcamda Kesme Muhallebi Malzemeleri:
-
3 yemek kaşığı un
-
3 yemek kaşığı buğday nişastası
-
3 yemek kaşığı irmik
-
1 litre süt
-
3/4 su bardağı şeker
-
yarım yemek kaşığı tereyağı
Borcamda Kesme Muhallebi Hazırlanışı:
- Un, nişasta ve irmiği bir tencere içerisine alıp güzelce karıştırın.
- Ardından sütten 1 su bardağı ekleyip bir çırpıcıyla hızlıca çırpın. Karışım tamamen homojen hala geldikten sonra sütün geri kalanını da ekleyip ocağı orta ateşe alın ve pişirmeye başlayın.
- Muhallebiyi devamlı olarak çırpıcıyla karıştırmaya devam edin ve süt kaynamaya başladıktan sonra şekerini de ekleyin.
- Kıvamı koyulaşana dek çırpıcıyla karıştırarak pişirin. Yoğun bir boza kıvamını aldıktan sonra ocağı kapatın.
- Son olarak tereyağını ekleyerek iyice karıştırın.
- 20×20 boyutlarında bir borcamı suyla ıslatın ve fazla suyunu dökün. Borcam hala hafifçe ıslakken hazırlamış olduğunuz muhallebiyi içerisine dökün ve üstünü bir spatula ile düzleştirin.
- Üstünün kurumaması için 5-10 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerini streç filmle kaplayın. Muhallebiye tamamen değeceği için kabuk bağlamasını önleyecektir.
- En az 3 saat tercihen bir akşam buzdolabında dinlendirdikten sonra dilediğiniz boyutlarda dilimler keserek süsleyin ve soğuk servis edin. Afiyet olsun!
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ