Sempatik Mi Sempatik: Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi

Bugün ki tarifimiz de son zamanların en trendlerinden olan şeker hamurlu kurabiyelerinden yapacağız. Yapacağımız kurabiyeleri eminiz ki daha önce kına merasimin de, düğünde, doğum gününde gibi bir çok özel günde görmüşsünüzdür. Bundan sonra o görmüş olduğunuz kurabiyeleri kendiniz yapabileceksiniz ve eminiz ki sizin yaptığınızın yanında onların yaptığı hiçbir şey olacak.

Biraz tarifimiz den bahsedecek olursak şunları söyleyebiliriz: Kurabiyelerimizin pişme süreleri 20 dakika kadar kısa bir süre fakat hazırlanışı maalesef bu kadar kısa sürede olamıyor. Çünkü biraz işçilik isteyen bir tatlı. İşçiliğine örnek verecek olursak siz kurabiyelerinizle rakamlar yaparsınız biz hayvanlar yaparız , alfabe yaparız, isimler yazarız vs… Yapacak olduğunuz süsleme ve hazırlanışı tamamen sizin elinizde,biz hazırlanışını 1 saat kadar bir sürede yaptık ama belki siz pratik ve kolay şeyler seçer ve yarım saate bitirirsiniz. Ne yaparsanız yapın çok güzel olacağına içtenlikle inanıyoruz şimdiden Afiyet bal şeker olsun…

Hazırlama Süresi: 60 Dakika

Pişirme Süresi: 15 Dakika

Şeker Hamurlu Kurabiye Malzemeleri;

• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 2,5-3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket şeker hamurları (farklı renklerde)

Şeker Hamurlu Kurabiye Yapılışı;

1. Malzemelerimizi hazırladıktan sonra ilk olarak derin ve yoğurma işlemine uygun bir kap çıkartıyoruz. Kabımızın içerine tereyağını ve pudra şekerini koyup mikser ile yaklaşık 3 dakika kadar çırpıyoruz.
2. Çırpma işlemimiz bittikten sonra yumurtamızı ekliyoruz ve yoğun hale gelesiye kadar tekrardan mikser ile çırpıyoruz.
3. Sonrasın da unumuzu vanilyamızı ve nişastamızı yeni bir kapta karıştırıyoruz.
4. İlkten unu fazla koymayın çünkü ölçüsü sabit olamayacağı için 1 buçuk 2 bardakla başlayın fakat 2 buçuk 3 bardağa kadar alabilir tarifimiz. (Bizim ki 3 bardak aldı)
5. Un kısmını da hallettikten sonra sıvı karışıma katı karışımdakileri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Sertliği çok olmayan fakat her yerde de yapmışmayan yumuşacık hamur elde edesiye kadar un ilave edip  güzel bir şekilde yoğuruyoruz.
6. Hamurumuzu yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Yarım-1 santim kalınlığında merdane ile açıyoruz ve ister kalıpla ister kendimiz şekillendiriyoruz.
7. Diğer hamurlarımızı da ister bala ister reçele sürüp şeker hamurumuz ile birleştiriyoruz. Verdiğimiz ölçüde yaklaşık 27-33 tane kurabiye çıkıyor.
8. Tarifimiz bitmiş durumda 180 derece fırında pişirip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun…

Şefin Önerileri ;

•  Çalışırken altına yağlı kağıt koyabilirsiniz çalışmanız daha temiz ve kolay olur.