Lezzeti Zeytinyağından : Portakal Sulu Pırasa Tarifi

Çok güçlü bir antioksidan olan pırasa ile portakalı buluşturduk…Ortaya şahane bir zeytinyağlı lezzet çıktı…Portakal suyu , pırasanın kendine has kokusunu bastırdı ve pırasa sevmeyenlere bile pırasayı sevdirdi…

Portakal Sulu Pırasa Malzemeleri:

7-8 adet pırasa

8 çorba kaşığı zeytinyağı

2 adet  havuç

1 adet kuru soğan

1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

yarım çay bardağı pirinç

yarım limon suyu

Portakal Sulu Pırasa Hazırlanışı:

Uygun bir tencereye zeytinyağı alınır. Üzerine piyazlık doğranan soğan ve kabukları soyulup doğranan havuçlar eklenir.  Bu şekilde güzelce sotelenir.

Ardından üzerine güzelce yıkanıp doğranan pırasalar eklenir. Hepsi birden kavurmaya devam edilir. Üzerinin hafif geçene kadar su ve portakal suyu ilave edilip ,kaynamaya bırakılır.

10 dakika kadar kaynadıktan sonra ,yıkanan pirinç ve diğer malzemeler ilave edilir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edilir. Pişen yemek ,arzuya göre sıcak veya soğuk servis yapılır. Afiyet olsun…