Lokmalık Lezzet: Rum Böreği Tarifi

İkrama Uygun ve Değişik Salata Tarifleri, Tarifler
31 Ağustos 2022
0 yorum

Yapılışı oldukça pratik, akşam yemeğine aniden gelen misafirler için hemen hazır olacak bir meze. Üzerindeki peynir dolgusu ile patlıcan sevmeyenleri bir baştan çıkaracak bir tarif. Daha ne duruyoruz, haydi tarifin yapılışına geçelim. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!

Rum Böreği Malzemeleri:

Patlıcan İçin:

2 patlıcan
1 çay kaşığı tuz
5 damla limon suyu

Peynirli Harcı İçin:

2su bardağı kaşar peyniri
1 yumurta
2tatlı kaşığı nane
1yemek kaşığı un
1yemek kaşığı nişasta
yarım çay kaşığı kabartma tozu
1çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı tuz

Kızartmak İçin:

yarım su bardağı sıvı yağ

Rum Böreği Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyun ve halka halka doğrayın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, tuz ve limon suyu koyun. Yaklaşık 15 dakika bekletin ve süzün.
Bir kaseye rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Un, kabartma tozu ve nişastayı ekleyin.
Yumurtayı ekleyin ve üzerine baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Kurulamış olduğunuz patlıcan dilimlerinin üzerine bir kaşık yardımıyla peynirli harçtan koyun.
Kızgın yağda arkalı önlü olarak kızartın.
Yoğurt sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!