Çorbaların En Güzeli: Yüksük Çorbası Tarifi
Malzemelerini hazırladıktan sonra hızlıca yapabileceğiniz, pratikliği sayesinde sizi yormayacak ama bir kâse ile sizi doyurmayı da bilecek enfes bir lezzet yüksük çorba. Geleneksel Türk mutfağının leziz çorbalarından biridir. İsmini mantıların minik minik hazırlanması için, hamuru küçük yuvarlaklar şeklinde kesmek için kullanılan yüksükten alan bu çorba, bazı yörelerde mantı çorbası olarak da anılıyor.
Yüksük Çorbası Malzemeleri:
-
2 yemek kaşığı domates salçası
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
3,5 su bardağı dondurulmuş mantı
-
2 su bardağı haşlanmış nohut
-
6,5 su bardağı et suyu
-
3 çay kaşığı kuru nane
-
2 çay kaşığı tuz
Yüksük Çorbası Hazırlanışı:
- Tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine salçayı ilave edip bir kaç dakika kavurun.
- Üzerine et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Et suyu kaynadığında içerisine mantıları ve haşlanmış nohutları ilave edin.
- Ardından tuz ve naneyi ekleyip, mantılar yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ