Beşamel Soslu: Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi

Basit Malzemelerle Yapılan ve Acemi Dostu Pratik Yemek Tarifleri, Evde Yapılan Değişik Tavuk Yemekleri
15 Eylül 2021
0 yorum

Parmak yedirtecek kadar lezzetli, beşamel sosu, içindeki garnitürleri ve üstündeki erimiş, kızarmış kaşarıyla inanılmaz iştah kabartan bir tarif geliyor. Tavuklu buğu kebabı, sofralarınıza ve midelerinize çok yakışacak. Doğranmış tavuk but etleri, patates, bezelye ve havuç garnitürüyle birleşiyor. Beşamel sosla şahlanıyor ve kaşarla taçlanıyor.

Tavuklu Buğu Kebabı Malzemeleri:

300 gram tavuk kalça(kuşbaşı doğranmış )
1 orta boy soğan
1 su bardağı garnitür
1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım su bardağı sıcak su
1çay kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı toz kırmızı biber

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Buğu Kebabı Hazırlanışı:

Bir tencereye aldığınız zeytinyağında küp küp doğradığınız soğanları alın ve güzelce kavurun. Ardından tavuk etlerini ekleyin ve 10 dakika kadar bu şekilde kavurun.
Üstüne salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurduktan sonra üstüne yıkayıp süzdüğünüz konserve garnitürü ekleyin ve güzelce karıştırın. Baharatlarını ve sıcak suyu da ekledikten sonra 6 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Beşamel sosu için bir tencereye tereyağını alın ve unun ekleyip kokusu çıkana dek kavurun.
Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve koyulaşıp kaynayana dek karıştırın.
Pürüzsüz bir beşamel sos elde edin. Hazırladığınız tavuklu karışımı bir borcama aktarın ve üstüne beşamel sosu dökün.
En üstüne de kaşar peynirini serptikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin ve üstü kızarana dek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Ardından sıcak sıcak servis edin.