Tencere Yemeği Sevenlere: Sebzeli Köfte Tarifi

Basit Malzemelerle Yapılan ve Acemi Dostu Pratik Yemek Tarifleri
21 Ekim 2022
0 yorum

Tencere yemekleri bu mevsimlerin vazgeçilmezidir. Havucu, kabağı ve biberleriyle hem doyurucu hem de inanılmaz lezzetli bir yemek tarifi veriyoruz. Sebzeli bir köfte yemeği var bugün menüde!

Sebzeli Köfte Tarifi Malzemeleri:

750 gram kıyma
1 yumurta
1,5 adet soğan
3 yemek kaşığı galeta unu
1/4 demet maydanoz(ince kıyılmış)
1tatlı kaşığı tuz
1,5çay kaşığı karabiber
1tatlı kaşığı kimyon
yarım su bardağı sıvı yağ(köfteleri kızartmak için)
1 adet kapya biber(doğranmış)
2 adet havuç(iri doğranmış)
1adet soğan(yemeklik doğranmış)
1 adet kabak(iri doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet doğranmış domates(konserve ya da püre olur)
250 gram bezelye(konserve)
1 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

1/4demetkıyılmış maydanoz

Sebzeli Köfte Hazırlanışı:

Kıymayı derin bir kaseye alın ve galeta ununu ekleyin.
Yumurtayı, baharatları, maydanozları ve soğan rendesini ekleyin.
Homojen karışana dek güzelce yoğurun ve yarım saat buzdolabında dinlendirin. Ardından minik top şeklinde şekillendirin.
Yağ eklediğiniz tavada köfteleri kızartın.
Tencereye önce havuçları, sonra soğanları, kapya biberleri ve kabakları ekleyin. Karıştırarak kavurun.
Üzerine salçayı ve domates püresini ekleyin. Baharatları ekleyin ve karıştırın.
Bezelyeleri ekleyin.
Sıcak suyu ekleyin ve yarım saat daha birlikte pişirin.
Kızarmış köfteleri ekleyin ve biraz daha birlikte pişirin. Afiyet olsun…