Kızartmadan da Olur: Fırında Şakşuka Tarifi

Tazecik patlıcanlar, biberler, patatesler kabaklar, hepsi var sadece kızartılmadan az yağla fırında pişiyorlar ve tek kelimeyle nefis oluyorlar. Kızartmanın lezzetini de hiç aratmıyor. Sebzelerin tadını bol bol alacağınız fırında şakşuka tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz. Keyfi de bol olsun bu nefis yemeğin.

Fırında Şakşuka Malzemeleri:

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 10 adet sivri biber
• 3 adet patates
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Fırında Şakşuka Hazırlanışı:

1. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve acı sularının çıkması için tuzlu suda  15 dakika kadar beklemeye alın.
2. Patatesleri de küp küp doğrayıp, fazla nişastalarını salmaları için su dolu bir kaba alıp, 10 dakika beklemeye alın.
3. Kabakları ve biberleri de doğrayın. Ardından patateslerin ve patlıcanların suyunu süzüp bol suyla yıkayın ve hepsini bir fırın tepsisine alın.
4. Üstlerine baharatları ve zeytinyağını gezdirip, ellerinizle güzelce karıştırın.
5. Sarımsakları da irice doğrayıp üstlerine serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek, kontrollü olarak yaklaşık yarım saat pişirin.
6. Fırından aldıktan sonra, üstlerine domates sos gezdirerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt da gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun…