Yedikçe Yedirtir: Çentik Kebabı Tarifi

Yedikçe Yedirtir: Çentik Kebabı Tarifi

Közlenmiş patlıcan, biber, ev usulü kızarmış patates , çırpılmış yoğurt ve misler gibi pişmiş kıymanın müthiş uyumuna tanık olacağınız, yedikçe yedirten nefis bir tarifimiz var: Çentik kebabı!

Çentik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2 adet biber
  • 1yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2  adet közlenmiş patlıcan
  • 2 adet közlenmiş kapya biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ(kıymayı pişirmek için)
  • 100 gram dana kıyma
  • 1 çay kaşığı tuz(kıymayı pişirmek için)
  • 1 çay kaşığı karabiber(kıymayı pişirmek için)
  • 2 adet patates
  • 1 su bardağı çırpılmış yoğurt

Çentik Kebabı Hazırlanışı:

  1. Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte soğan ve biberi kavurun.
  2. Domates salçasını da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
  3. Tuz, karabiber, kekiği de ekledikten sonra közlenmiş patlıcan ve közlenmiş kırmızı biberi de ekleyin ve ısınana kadar karıştırın. Isındıktan sonra ocaktan alın.
  4. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte kıymayı kavurun.
  5. Patatesleri çubuk şeklinde doğrayın ve kızartın.
  6. Şimdi hepsini birleştirme vakti! Servis edeceğiniz tabağa önce patlıcanlı ve közlenmiş biberli karışımı alın.
  7. Kızarttığınız patatesleri de üzerine gelişigüzel koyduktan sonra çırpılmış yoğurt ve kavurduğunuz kıymayı ekleyin. Üzerine kıyılmış maydanoz ekleyip, servis edin . Afiyet olsun…
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ