Puf Puf Oldu: Sütlü Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi

Hem sütlü, hem sodalı olan bu enfes poğaça o kadar güzel kabarıyor ve o kadar lezzetli oluyor ki, her ısırıkta bir sonraki lokmanızı düşüneceksiniz. Üstelik de boş bir poğaça olduğu için istediğiniz öğünde, istediğiniz şekilde yiyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.

Sütlü Sodalı Pamuk Poğaça Malzemeleri:

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı soda
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya
• aldığı kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üstü için:

• 1 yumurta sarısı
•  susam

Sütlü Sodalı Pamuk Poğaça Hazırlanışı:

1. 2 su bardağı unu derince bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Şekeri ve tuzu, serpin.
2. Ayrı bir kasede  sütün içerisinde yaş mayayı eritin.
3. Ortasını açtığınız unun ortasına; yaş mayalı sütü, sıvı yağı ve sodayı koyup yavaş yavaş karıştırın.
4. Bir taraftan da un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. Unu azar azar ekleyin. Ekleyeceğiniz un miktarı farklılık gösterebilir.
5. Üstünü streç filmle kaplayın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanmış olan hamurdan elinizle cevizden biraz büyük parçalar kopartın, yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
7. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun…