Kahvaltıya Yakışır : Simit Poğaça Tarifi

Bugün sizlerle kahvaltı sofralarına ve 5 çaylarına çok yakışacak simit poğaça tarifini paylaşacağız. Tarife geçmeden susamın faydalarından bahsedeceğiz.İşte susamın faydaları;

Susam çok iyi bir antioksidan kaynağıdır.Yüksek oranda demir ve vitaminler içeren susam; kansızlığa birebirdir.

Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Son yıllarda yapılan araştırmalara göre susamın yağı bağırsak kanserine yakalanma riskini en aza indirir.

Yüksek miktarda E vitamini içeren susam kalbe faydalıdır.

Susam yağı yüksek oranda lesitin içeriğiyle beyin ve sinir hücrelerini destekler.

Kolesterol ve tansiyonun düşürülmesine yardımcı olur.

Susam yağı eklem ağrılarını azaltmaya yardımcıdır.
Susam yağı romatizma ağrılarını yok eder.

Antioksidan kaynağı olan susam cildin yaşlanmasını engeller.

İyi bir kalsiyum kaynağı olan susam tırnak sağlığı için faydalıdır.

Saçları besleyen susam yağı saça parlaklık ve canlılık verir.

Simit Poğaça Malzemeleri:

1 Su bardağı ılık süt
1 Çay bardağı ılık su
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Paket ınstant maya veya 1 paket yaş maya
2 yumurta
1 Yemek kaşığı şeker
1 Yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçi için;

Beyaz peynir
Maydanoz

Üzerine;

Yarım çay bardağı pekmez
1 Çay bardağı su
1 Su bardağı kavrulmuş susam

Simit Poğaça Hazırlanışı:

Öncelikle süt ve su ılık hale getirilir. Ardından diğer malzemeleri eklenip ,aldığı kadar un un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur. .Sıcak bir ortamda hamur mayalanmaya, kabarıp iki katına çıkana kadar bekletilir. Mayalanan hamur tekrar yoğurulur ve gazı alındıktan sonra iri mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. Oval şeklinde açılır ve ortasına peynirli karışımdan koyulup ,karşılıklı kenarları kapatılır.Önce pekmezli suya ,sonra susama batırılıp, yağlanmış tepsiye ek yeri alta gelecek şekilde dizilir. Keskin bir bıçakla çok derin olmayan çizikler atılır. 10 dakika kadar tepside bekletilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…