Tek Başına Kahvaltı: Cepli Sandviç Poğaça Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
Bir poğaça düşünün ki tek başına bir kahvaltı olsun. Hem de domatesli, maydanozlu, kaşarlı, salatalıklı. Merak etmeyin bir hayalden bahsetmiyoruz. Tüm bu güzellikleri içerisinde toplayabilen, nefis bir tarif geliyor. Karşınızda: Cepli sandviç poğaça.
Cepli Sandviç Poğaça Malzemeleri:
Hamuru için:
-
1,5 su bardağı ılık su
-
1 su bardağı ılık süt
-
1,5 yemek kaşığı şeker
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 paket instant maya
-
yarım su bardağı sıvı yağ
-
5 – 5,5su bardağı un
Arası için:
-
1su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
-
1 yumurta sarısı
-
2yemek kaşığı çörek otu
Servis için:
-
beyaz peynir
-
kaşar peyniri
-
salatalık
-
domates
-
maydanoz
-
marul yaprağı
Cepli Sandviç Poğaça Hazırlanışı:
-
Un hariç hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın.
-
Unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
-
Hazırladığınız hamurun üstünü streç filmle kapatın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
-
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir zeminde, merdane yardımıyla, servis tabağından biraz küçük olacak şekilde açın.
-
Açtığınız yuvarlağın üstünü bir fırça yardımıyla, sıvı yağ ile güzelce yağlayın ve “D” şekli verecek şekilde katlayın.
-
Üstünü tekrar fırçayla yağlayın ve tekrar ikiye katlayıp, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
-
Bu şekilde tüm hamuru şekillendirip, tepsiye dizin. Yaklaşık 15 dakika da tepside mayalanmaları için bekletin.
-
Bir yumurtanın sarısını bir çatalla iyice çırpın ve bir fırça yardımıyla şekil verdiğiniz poğaçaların üstlerine sürün.
-
Üzerlerine çörek otu ve susam da serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.
-
Cepli sandviç poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra soğumalarını bekleyin ve aralarını; kaşar, maydanoz, salatalık ve domatesle süsleyerek servis edin.