Tek Başına Kahvaltı: Cepli Sandviç Poğaça Tarifi

Bir poğaça düşünün ki tek başına bir kahvaltı olsun. Hem de domatesli, maydanozlu, kaşarlı, salatalıklı. Merak etmeyin bir hayalden bahsetmiyoruz. Tüm bu güzellikleri içerisinde toplayabilen, nefis bir tarif geliyor. Karşınızda: Cepli sandviç poğaça.

Cepli Sandviç Poğaça Malzemeleri:

Hamuru için:

1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
yarım su bardağı sıvı yağ
5 – 5,5su bardağı un

Arası için:

1su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
2yemek kaşığı çörek otu

Servis için:

beyaz peynir
kaşar peyniri
salatalık
domates
maydanoz
marul yaprağı

Cepli Sandviç Poğaça Hazırlanışı:

Un hariç hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üstünü streç filmle kapatın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir zeminde, merdane yardımıyla, servis tabağından biraz küçük olacak şekilde açın.
Açtığınız yuvarlağın üstünü bir fırça yardımıyla, sıvı yağ ile güzelce yağlayın ve “D” şekli verecek şekilde katlayın.
Üstünü tekrar fırçayla yağlayın ve tekrar ikiye katlayıp, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Bu şekilde tüm hamuru şekillendirip, tepsiye dizin. Yaklaşık 15 dakika da tepside mayalanmaları için bekletin.
Bir yumurtanın sarısını bir çatalla iyice çırpın ve bir fırça yardımıyla şekil verdiğiniz poğaçaların üstlerine sürün.
Üzerlerine çörek otu ve susam da serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.
Cepli sandviç poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra soğumalarını bekleyin ve aralarını; kaşar, maydanoz, salatalık ve domatesle süsleyerek servis edin.